Recettes comestibles DIY : 6 conseils dont vous avez besoin pour préparer des produits comestibles à base de mauvaises herbes

La perception du public à l’égard de la marijuana a subi une transformation radicale ces dernières années, la marijuana étant devenue à la fois une activité extrêmement rentable pour les hommes d’affaires ambitieux et un remède utile à diverses maladies. En 2022, nous assistons à un moment historique cannabis les grâces sont accordées ici aux États-Unis. Le cannabis étend sans cesse sa portée au-delà des seuls fans de musique hip-hop, des stoners de la côte ouest, des festivaliers et d'autres sous-groupes célèbres ; culturellement parlant herbe est en plein essor dans toute la société.

Se livrer à la merveilleuse expérience du cannabis n’est plus une activité qui s’accompagne d’une anxiété juridique. En fait, vous pouvez même en profiter dans une boutique chic semblable à l’Apple Store ! De plus, l’herbe a fait son chemin dans nos cuisines comme ingrédient incroyablement puissant pour certains plats vraiment alléchants. Bien que fabriquer des produits comestibles ne soit pas quelque chose de nouveau, cela semble plus que jamais être l'occasion idéale d'apprendre comment le faire, car accéder à de la marijuana de bonne qualité est de nos jours beaucoup plus facile et moins angoissant.

Préparer le lot parfait de produits comestibles peut nécessiter un certain niveau de connaissances en matière de cuisine et de cannabis, mais la préparation de biscuits ou de brownies restera toujours un classique de tous les temps. De nos jours, vous pouvez trouver des produits comestibles à base d'herbe, des recettes de Thanksgiving aux cupcakes, il y en a donc vraiment pour tous les goûts !

Êtes-vous à la recherche d’une expérience comestible savoureuse et puissante, mais vous ne savez pas par où commencer ? Ne t'inquiète pas! Nous avons la solution parfaite : notre recette facile à suivre sur la façon de préparer des herbes comestibles. Oubliez de mélanger des mélanges préfabriqués avec du cannabis émietté dans un four – nous vous montrerons comment préparer vos propres délicieux produits comestibles en un rien de temps !

Les articles dont vous avez réellement besoin

Si vous avez de la marijuana et que vous cherchez à fabriquer des produits comestibles, alors vous êtes sur un bon départ ! Vous trouverez peut-être la partie cuisine plus intimidante que l’aspect cannabis. Avant de vous soucier de la puissance comme priorité principale, recherchez du chocolat de premier ordre comme Guittard ou Scharffen Berger pour une gâterie encore plus savoureuse.

De plus, vous aurez besoin d'obtenir six œufs de taille importante, deux bâtonnets de beurre non salé, de l'extrait de vanille et du sucre pour le goût sucré, de la farine tout usage et de la levure chimique comme agents levants. Ainsi que du sel casher qui fera ressortir la saveur de votre gourmandise ! De plus, d'un point de vue opérationnel, une plaque à biscuits accompagnée de papier sulfurisé est nécessaire aux côtés d'un broyeur de mauvaises herbes et d'un robot culinaire. À des fins de mélange, assurez-vous d'avoir à portée de main ; une cuillère en bois et une étamine ainsi que deux grandes casseroles prêtes à faire bouillir ou mijoter vos ingrédients.

Est-ce que vous suivez ? Parfait. Voyons maintenant comment préparer de délicieux produits comestibles pour que ces biscuits à l'herbe puissent éventuellement se transformer en un délicieux gâteau infusé à la marijuana !

Choisissez votre variété

Comme pour les aliments malsains, la sélection des aliments appropriés souche la fabrication de produits comestibles dépend de vos émotions et de l'événement auquel vous assistez. Pour vous aider à choisir la bonne variété, demandez-vous simplement « Cookie de jour ou cookie de nuit ? » Tout le monde réagit différemment à la marijuana, mais de manière générale, les sativas augmentent l'énergie tandis que les indicas provoquent le calme et la somnolence.

Envie que vos cookies vous donnent envie de vous lever et de conquérir le monde ? Nous suggérons Sour Diesel, White Widow, Casey Jones, Golden Goat ou Lemon Skunk. Mais si vous préférez quelque chose pour vous, votre compte Netflix et un rendez-vous planifié avec votre lit, optez pour des variétés comme Bubba Kush, Granddaddy Purple ou White Fire Alien OG.

Décarboxylation

Ce n’est pas un hasard si la marijuana est le plus souvent fumée plutôt que consommée crue. L’herbe brute n’a peut-être pas les mêmes effets psychoactifs, mais elle peut fournir une multitude de composés chimiques bénéfiques comme le THCA et des vitamines, des huiles essentielles et des acides qui la placent dans la catégorie des superaliments. Avec plus de 400 composants chimiques différents possibles dans la plante elle-même, on ne peut nier ses bienfaits potentiels pour la santé.

Si vous voulez tirer le meilleur parti de vos herbes comestibles et obtenir un bon effet dans le processus, alors une bonne préparation est essentielle. Comme l'a rapporté High Times : « Si vous espérez ressentir un état élevé à cause de vos friandises infusées au cannabis, il est important que chaque étape soit effectuée correctement. » Avec ce conseil à l’esprit, n’importe quel chef peut déguster de délicieuses – et puissantes – pâtisseries à l’herbe !

Même si cela semble simple, chauffer trop votre cannabis pendant une période prolongée peut en réduire considérablement la puissance. Pour vous assurer de maintenir la puissance la plus élevée possible, notez que le THC bout à 314 ºF et ne dépassez pas cette température pendant le processus.

• Préchauffez votre four à 240°F. Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez un thermomètre de four pour vous assurer qu'il est correctement chauffé.
• Pour préparer la feuille, divisez-la en petites portions et étalez-la sur une plaque à pâtisserie. Faites attention à ne pas surcharger le cannabis afin que chaque morceau ait suffisamment d'espace pour un grillage optimal.
• Placez la plaque dans votre four et surveillez-la pendant environ 30 à 40 minutes, selon la puissance de votre four et le type de cannabis que vous préparez. Une fois terminé, vous saurez que la feuille grillée est passée de sa teinte verte vibrante à une magnifique couleur brun doré.
• Une fois votre marijuana grillée, retirez-la délicatement du four et laissez-la refroidir. Après cela, placez l'herbe dans un robot culinaire et mélangez pendant environ une seconde jusqu'à ce qu'elle soit grossièrement moulue.

Infusion

Maintenant que la grande étape est franchie, préparons le « beurre de cannabis », un type d'aliment à base de marijuana active, parfait pour la pâtisserie. Il existe plusieurs méthodes différentes que vous pouvez utiliser pour y parvenir ; dont certains nécessitent jusqu'à 8 heures ! Ici, nous proposons une alternative simple et primée ? Beurre de canna mijoté sur une plaquette – qui a été acclamé par The Cannabist comme l'un des meilleurs cannabeurres de tous les États-Unis.

Commencez par faire bouillir un litre d’eau dans une casserole de grande taille. Une fois que la casserole est à pleine ébullition, ajoutez vos noisettes de beurre et laissez-les se dissoudre complètement. Après cela, réduisez la température à feu doux et incorporez-y votre fleur de marijuana – en vous assurant qu'elle flotte toujours à environ 1,5 à 2 pouces au-dessus du fond de la casserole. Laissez ce mélange cuire tranquillement pendant trois heures jusqu'à ce que vous observiez que sa couche supérieure s'épaississe.

Une fois que vous avez votre mélange dans le bol, couvrez-le d'une étamine et essorez tout excès de beurre liquide. Après avoir laissé le liquide refroidir pendant une heure, transférez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance semblable à celle d'une pâte à tartiner. La fin est proche – bientôt vous pourrez savourer ce cannabis comestible durement gagné !

De quelle quantité d’herbe avez-vous besoin pour les produits comestibles ?

En moyenne, les variétés de marijuana contiennent environ 10 % de THC, avec des variations de puissance selon la variété.

Disons que vous avez un quart d'once de marijuana, ce qui équivaut à 7 grammes. The Cannabist affirme que chaque gramme de tête de cannabis contient 1 000 mg de poids sec ; si la variété contient environ 10% THC, cela donne 100 mg par gramme. Pour la cuisine ou la pâtisserie à la maison en particulier, on peut supposer en toute sécurité qu'un gramme individuel possède au moins 100 mg de THC.

Conformément à la réglementation 420 du Colorado, la portion des mauvaises herbes comestibles doit être de 10 mg de THC. Comme le démontre notre scénario avec un chef possédant 700 mg, ces mesures peuvent se traduire par 60 recettes de biscuits classiques contenant chacune un peu plus de 11 grammes de THC. Pour les nouveaux utilisateurs qui apprennent à préparer ces friandises comestibles, il est recommandé de couper leurs biscuits en quartiers et d’attendre au moins une heure avant de consommer une autre dose.

SOS

Ne désespérez pas si vous consommez accidentellement trop de votre cannabis comestible fait maison – nous sommes tous passés par là ! Heureusement, quelques éléments simples peuvent aider à réduire les effets indésirables et à ramener votre effet à un niveau plus agréable.

Selon le British Journal of Pharmacology, la consommation d'aliments riches en pinène tels que les pistaches et les pignons de pin peut être bénéfique pour améliorer la clarté mentale. De plus, les agrumes comme les citrons, les oranges et les pamplemousses regorgent de terpènes qui en font des collations idéales lorsque l’on cherche à soulager le stress ou l’anxiété.

Avec cela, nous sommes maintenant arrivés à la fin de notre liste de conseils pour créer des produits comestibles appétissants. Maintenant, avant de vous lancer dans la préparation de vos délices divins, un dernier conseil :

Astuce bonus

Si vous préférez les friandises salées aux sucrées, vous pouvez vous réjouir ! Le pop-corn est un choix de collation populaire ces dernières années et est facile à préparer en utilisant la recette au beurre de canna ci-dessus. Alors n'hésitez plus et savourez votre friandise salée préférée sans souci. Avant de mettre votre herbe au micro-ondes, n’oubliez pas de faire du pop-corn comme on le faisait à l’époque ! Tout ce dont vous avez besoin est de deux à trois tasses de grains non éclatés et combinez-les avec deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco et de beurre de cannabis. Ajoutez un peu de sel et de poivre pour la saveur, et voilà – le « pot-corn » est prêt !