Selon l’ONU, environ un tiers de toute la nourriture produite pour la consommation humaine est perdue chaque année. Il n’est pas surprenant que la révolution du zéro déchet explose en ce moment, avec des ramifications allant des soins de la peau aux restaurants gastronomiques. Paul Svensson, chef étoilé Michelin, affirme que son « oignon cuit au compost » est l'un de ses plats les plus populaires.
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Si vous avez beaucoup de feuilles en éventail et que vous ne voulez pas les gaspiller, vous êtes au bon endroit. Les feuilles de cannabis sont incroyables, et voici cinq façons créatives de les utiliser.
Smoothies : l’option la plus simple
La feuille de cannabis contient des nutriments similaires à d'autres smoothies aux feuilles vertes comme le chou frisé et les épinards, notamment du folate, du fer, du calcium, de la vitamine K et de la vitamine C. C'est une bonne source de fibres alimentaires et de flavonoïdes. Il contient également le rapport idéal d’acides gras oméga 3 à 6 pour la santé des articulations ainsi que le bien-être du cerveau. Et cela ne vous fera pas planer au travail !
Remarque : Même si manger cru cannabis les feuilles ne vous feront pas planer, il est concevable que vous échouiez à un test de dépistage de drogue si vous le faites.
Recette de smoothie aux feuilles de cannabis
Pour un délicieux smoothie super vert, mélangez ce qui suit dans un mixeur :
- 1/2 tasse de feuille de cannabis
- 1/2 tasse d'ananas
- 1/2 un avocat
- Compléter avec de l'eau de coco
Il est également pratique de préparer les composants à l'avance et de les congeler avant de les mélanger dans des sacs ziplock (ou des sacs en cire d'abeille si vous voulez être respectueux de l'environnement). Vous pouvez l'emporter avec vous le matin. Ne sont-ce pas de magnifiques feuilles de cannabis ? En fait, ils se congèlent bien – ne sont-ils pas fantastiques ?!
Les feuilles qui ne sont pas blanchies peuvent provoquer le développement du botulisme sur les plantes, c'est pourquoi avant de les congeler, c'est une bonne idée de les blanchir. Sortez-les de l'eau bouillante avec vos mains puis mettez-les dans un bol d'eau froide. Retirez la glace du seau et égouttez-la. Congelez-les dès que possible.
Bhang : la boisson nourrissante ultime
Le Bhang est une médecine hindoue populaire utilisée en Inde depuis des siècles. C'est un délicieux thé qui renforce le système immunitaire et guérit l'estomac, à base de diverses herbes sacrées. C'est une délicieuse boisson chaude et lactée qui est utilisée en Ayurveda pour faciliter la digestion et la tension artérielle. Certains artistes martiaux du nord de l'Inde l'utilisent pour s'assurer et se concentrer, ainsi que pour les aider à résister à l'apport calorique supplémentaire nécessaire avant de se battre.
Recette de Bhang
- Placez une demi-cuillère à soupe de ghee ou d'huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen.
- 1/2 cuillère à café de gingembre, 1/2 cardamome moulue, 1/2 cuillère à café de fenouil et 1/2 cuillère à café d'anis sont frits pendant quelques secondes pour libérer la saveur des épices.
- Baissez le feu.
- Ajoutez 2 tasses de lait entier ou une boîte de lait de coco entier.
- Ajoutez 1/2 tasse de feuille de cannabis dans la poêle.
- Laisser mijoter une demi-heure.
- Continuez à remuer doucement jusqu'à ce que le mélange commence à se condenser.
- Au goût, ajoutez une cuillerée d'eau de rose et sucrez avec du sucre jaggery, du miel ou du sirop d'érable.
- Filtrer et servir.
Produits comestibles : vous n'avez pas d'huile ou de têtes de CBD ? Vous pouvez toujours utiliser des feuilles de cannabis pour les produits comestibles
Vous avez sans doute entendu parler de décarboxyler vos feuilles avant de les mettre dans votre plat pour activer les produits chimiques. Consultez cet article de WayofLeaf pour un guide complet sur le sujet.
En un mot, si vous les faites tourner dans le mélangeur et les faites cuire au four à 240 degrés Fahrenheit pendant 30 à 90 minutes (selon le niveau d'humidité des feuilles) jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, vous pouvez les utiliser dans n'importe quelle recette.
Une autre option consiste à préparer un délicieux beurre de noix de coco au cannabis. C'est idéal pour les boules de graisse gastronomiques Keto ou les bouchées protéinées avec une touche sucrée et c'est une veille fantastique. C'est une merveilleuse réserve qui se conserve bien dans un contenant hermétique s'il est conservé à l'écart du poêle et du soleil. Évitez de placer le pot près de la cuisinière ou à la lumière directe du soleil, car l'huile de coco peut rancir ; cette recette peut être augmentée jusqu'au double ou au triple en fonction de la capacité de votre mijoteuse.
Recette d'huile de noix de coco infusée aux feuilles de cannabis
- Broyez finement vos feuilles décarboxylées.
- Faites fondre 1 tasse d'huile de noix de coco dans une mijoteuse.
- Ajoutez les feuilles de cannabis moulues et 6 tasses d'eau.
- Laisser cuire toute la nuit.
- Versez l'huile tiède mais pas encore complètement refroidie dans un sac de lait de noix/une étamine et pressez-la. Récupérez autant de mélange d’huile de cannabis que possible à travers la passoire.
- Laissez la saumure se solidifier au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Retirez l'huile du dessus de l'eau et réfrigérez dans un récipient hermétique.
Voici une excellente recette de nourriture power ball qui comprend du beurre de noix de coco au cannabis.
1. Mettez tous ces ingrédients dans un mixeur :
- 1 cuillère à soupe de beurre de coco au cannabis
- 1/3 tasse de dattes
- 1/2 tasse de noix de coco râpée
- Morceau de 1 pouce de gingembre frais pelé
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1 cuillère à café d'eau
2. Mélangez jusqu'à ce qu'ils forment une pâte grossière.
3. Récupérez le mélange et formez des boules.
4. Rouler dans les noix hachées.
Ils se conservent au réfrigérateur au moins une semaine
Miel infusé au cannabis : peut être utilisé pour la pâtisserie, la pâtisserie crue ou pour l'ajouter au café ou au thé
Avec ce nectar doré, vous obtiendrez un double effet anti-inflammatoire. Les feuilles de cannabis doivent être décarburées au four comme décrit ci-dessus pour celui-ci.
Recette de miel infusé au cannabis
- Ajoutez 2 tasses de miel et 2 tasses d'eau dans la mijoteuse.
- Fabriquez un sac de chanvre en coupant un carré de gaze de 10 pouces ou en utilisant un sac de lait de noix ou de café infusé à froid. Ajoutez 2 cuillères à soupe de feuilles de cannabis moulues et fermez hermétiquement.
- Déposez le sachet dans la solution de miel dans la mijoteuse et laissez cuire 8 heures.
- Retirez le nid d'abeilles en cire de votre ruche et versez délicatement la solution de miel dans un pot une fois refroidie.
- Essuyez le surplus avec une serviette en papier et lavez la mijoteuse avant que le miel ne durcisse ou ne devienne difficile à enlever.
Crème pour les cheveux et la peau au cannabis : cela demande du travail, mais cela en vaut la peine
L’huile de cannabis est un trésor multitâche. L'huile de cannabis hydrate la peau et les cheveux, affectant le système endocannabinoïde local. Cette pommade peut être utilisée comme traitement du cuir chevelu et comme masque facial. Il peut également être appliqué sur des régions spécifiques pour réduire l’inflammation et la raideur des muscles et des articulations en les massant.
Faites-en une lotion de massage en combinant 1 partie de cannabis avec 2 parties de beurre de karité et en mélangeant le tout de la même manière que vous le feriez pour du beurre de noix de coco comestible. Il s'agit d'une procédure similaire au beurre de coco comestible, mais avec plus de feuilles et la nécessité d'un mixeur plongeant. Créez une version plus forte de la recette de beurre de coco ci-dessus si vous n'en avez pas. Si vous avez des feuilles décarburées sous la main, n’hésitez pas à les utiliser.
Pour faire un plus petit lot, vous pouvez simplement réduire cette recette ; cependant, il est plus difficile de mélanger avec le mixeur plongeant en petites quantités.
Recette de crème pour la peau au cannabis
- Faites fondre 1/2 tasse d'huile de noix de coco, 1/2 tasse d'huile d'amande et 1 tasse de beurre de karité dans une mijoteuse.
- Ajoutez 4 tasses de feuilles de cannabis moulues.
- Complétez avec de l'eau jusqu'à la ligne de remplissage maximum de la mijoteuse.
- Cuire toute la nuit,
- Presser dans un sac en étamine.
- Réfrigérer.
- Écumez les huiles et jetez l’eau.
- Remettez les huiles dans la mijoteuse jusqu'à ce qu'elles aient à nouveau ramolli. Habituellement, environ une demi-heure devrait suffire.
- Mélanger avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez jusqu'à 10 gouttes d'huile essentielle de lavande, jusqu'à 10 gouttes d'huile essentielle de romarin et jusqu'à 10 gouttes d'huile essentielle de sauge sclarée.
- Mixez à nouveau pour mélanger.
- Conserver dans un bocal en verre.
La combinaison d’huiles essentielles ci-dessus est un fantastique partenaire polyvalent pour les effets du cannabis, mais elle n’est pas obligatoire. Les éléments suivants sont également efficaces si vous le faites dans un but précis :
- Vous pouvez utiliser de l’huile de gingembre pour améliorer l’efficacité d’un traitement du cuir chevelu contre l’alopécie en réduisant proportionnellement les autres huiles.
- La teinture peut également être utilisée pour traiter les éruptions cutanées et l'eczéma. Utilisez de l'huile de camomille et d'origan, mais ne dépassez pas 10 gouttes d'huile au total.
- Vous pouvez utiliser 20 gouttes d’huile d’encens pour préparer une pommade ou une teinture musculaire. Ajoutez de la menthe poivrée pour refroidir les muscles, tandis que l'ajout de genièvre les réchauffera.
Ne gaspillez jamais une autre feuille !
Que vous utilisiez du cannabis dans le cadre de votre programme de bien-être ou que vous souhaitiez simplement des façons savoureuses et efficaces de consommer des restes de plantes, nous espérons que ces idées vous ont inspiré à adopter le zéro déchet avec vos plantes. Tiens nous au courant de comment ça se passe!